Kvaliteta vode: Ključan faktor za savršenu šalicu kave

Prilikom pripreme omiljenog espresso napitka kod kuće, većina ljubitelja kave posveti pažnju vrsti kave, kapsuli i samom aparatu. Međutim, postoji još jedan, često zanemaren faktor koji ima ogroman utjecaj na krajnji okus – voda. Da, upravo voda čini čak 90-95% svake šalice kave, što znači da njezina kvaliteta izravno utječe na to hoćeš li uživati u bogatom okusu ili ćeš ostati razočaran/a ravnim, metalnim ili gorkim napitkom.

Kako tvrdoća vode utječe na okus kave?

Tvrdoća vode odnosi se na količinu otopljenih minerala u vodi, prvenstveno kalcija i magnezija. Iako ti minerali nisu štetni za zdravlje, mogu značajno promijeniti aromatski profil kave:

– previše tvrda voda može “ugušiti” osjetljive note kave, čineći okus teškim, gorčim ili prigušenim.
– previše meka voda, s druge strane, može rezultirati napitkom koji je “vodenast” i bez puno tijela.

Idealna voda za pripremu espresso kave ima umjerenu tvrdoću, pH vrijednost oko 7 i nisku razinu klora i nečistoća. Kada je balans minerala optimalan, kava razvija puni aromatski potencijal, od voćnih i čokoladnih nota do bogatog tijela i fine kiselosti.

Kamenac – nevidljivi neprijatelj tvog aparata

Osim utjecaja na okus, voda visoke tvrdoće uzrokuje još jedan problem – nakupljanje kamenca u tvom aparatu za kavu. Kamenac se stvara kada se minerali iz tvrde vode talože na unutarnjim komponentama aparata (posebno na grijaču i pumpi), što može:
– usporiti rad aparata
– smanjiti temperaturu vode
– povećati potrošnju energije
– u konačnici, skratiti vijek trajanja uređaja

Redovito uklanjanje kamenca je važno, ali još je važnije spriječiti njegovo nakupljanje.

Kako poboljšati kvalitetu vode kod kuće?

Dobra vijest je da se kvaliteta vode može jednostavno poboljšati, čak i ako živiš u području s tvrdom vodom. Evo nekoliko praktičnih savjeta kako to postići:

1. Koristi filtriranu vodu

Najjednostavniji korak prema boljoj šalici kave je prelazak na filtriranu vodu, bilo pomoću filtracijskih uređaja ili filtera za slavinu. U Capsula shopu pronaći ćeš rješenja koja uklanjaju kamenac, klor, teške metale i nečistoće, poboljšavajući ne samo okus kave, već i dugotrajnost tvog aparata.

Preporučujemo:

– Pure Hydrogen Smart uređaj za pročišćavanje vode – napredni uređaj koji koristi tehnologiju hidrogenizacije vode za dodatnu zdravstvenu korist. Idealan za svakodnevnu upotrebu i pripremu kave vrhunske kvalitete.
– Pure Aqua Plus uređaj za pročišćavanje vode – praktičan, učinkovit i kompaktan sustav za filtraciju koji uklanja nepoželjne tvari iz vode i optimizira njezin sastav za savršenu ekstrakciju kave.

Za dodatnu zaštitu aparata, tu je i BioDecalk sredstvo za uklanjanje kamenca, idealno za redovito održavanje i produljenje životnog vijeka uređaja.

2. Koristi destiliranu ili demineraliziranu vodu s oprezom

Iako se često spominje kao rješenje, destilirana voda može biti previše “prazna” za pripremu kave jer nedostatak minerala može loše utjecati na ekstrakciju okusa. Ako je koristiš, razmisli o miješanju s malom količinom mineralne vode.

Prepoznaj znakove loše vode

Ako primjetiš da ti kava ima neugodan miris, metalni okus ili ako se aparat učestalo “muči” pri radu, moguće je da je uzrok upravo kvaliteta vode. Kamenac se može vidjeti kao bijeli sloj na dijelovima aparata ili unutar spremnika za vodu.

Možeš imati najbolji aparat i najkvalitetnije kapsule, ali bez odgovarajuće vode, tvoja kava nikada neće biti savršena. Ulaganjem u filtraciju i pravilnu njegu aparata osiguran ti je:
– bolji okus kave
– dulji vijek trajanja aparata
– manja potreba za čišćenjem i uklanjanjem kamenca

U Capsula shopu pronaći ćeš sve što ti je potrebno za savršenu šalicu kave, od premium kapsula, aparata, do pametnih rješenja za filtraciju vode. Ne zaboravi: dobra voda = dobra kava!